De zuivelbarometer monitort de economische situatie van de melkveehouderij in Vlaanderen. In mei verscheen voor de eerste maal de nieuw ontwikkelde zuivelbarometer van het Departement Landbouw en Visserij. Deze publicatie monitort op een snelle, objectieve en consistente manier de actuele economische situatie van de Vlaamse melkveehouderij.
Index
De zuivelbarometer zorgt voor een beter inzicht in de marktsituatie en wordt driemaandelijks gepubliceerd in de vorm van een index. Deze index geeft de situatie weer ten opzichte van de referentieperiode 2007-2012. Vier verschillende parameters belichten elk een aspect van de economische situatie: de opbrengsten en de variabele kosten, het actueel bruto saldo en het voortschrijdend bruto saldo, allemaal uitgedrukt per 100 liter geproduceerde melk.
Economische situatie
Deze parameters worden berekend op basis van gegevens uit het Landbouwmonitoringsnetwerk (LMN), in combinatie met de recentste prijsinformatie van input-en outputfactoren (melkprijs, mengvoederprijs, aankoopprijs meststoffen, verkoopprijs nuchtere kalveren en reforme koeien en consumentenprijsindex voor gas en elektriciteit). De eerste zuivelbarometer blijkt in staat de wisselende economische situatie van de voorbije jaren (2007-2012) goed te bevatten. De resultaten voor het eerste kwartaal van 2014 tonen aan dat de variabele kosten zich stabiliseerden tegenover eind 2013, maar dat de opbrengsten licht gedaald waren. Dat leidde tot de eerste daling van het actueel bruto saldo sinds de zomer van 2012. De index van het actueel bruto saldo stond ten opzichte van de referentieperiode 2007 – 2012 wel nog altijd op een hoog niveau.
De barometer is ontwikkeld door het Departement Landbouw en Visserij in Vlaanderen.
